にいがた和牛
豊かな自然が育んだ上質の味わい
新潟県内で育てられた黒毛和牛で、品質規格等級がA-3、B-3以上のものを「にいがた和牛」と呼びます。そのうち村上市・岩船郡・胎内市で肥育され出荷された肉質等級4・5のものを「にいがた和牛村上牛」と呼び、平成8年度、平成15年度の2度全国肉用牛枝肉共励会において最高位の名誉賞（全国一）に輝きました。肉の旨味、脂の質にこだわった、コクがありまろやかな味がおいしさの特徴です。
新潟県内で育てられた黒毛和牛で、品質規格等級がA-3、B-3以上のものを「にいがた和牛」と呼びます。そのうち村上市・岩船郡・胎内市で肥育され出荷された肉質等級4・5のものを「にいがた和牛村上牛」と呼び、平成8年度、平成15年度の2度全国肉用牛枝肉共励会において最高位の名誉賞（全国一）に輝きました。肉の旨味、脂の質にこだわった、コクがありまろやかな味がおいしさの特徴です。
