きゅうり
みずみずしい香りと“シャキッ”とした歯ごたえ
新潟県のきゅうり栽培は、都市近郊地域を中心に行われ、そのほとんどが県内流通です。地場産ならではの鮮度と、豊富で良質な水に育まれた歯切れの良さが特徴です。塩漬けやぬか漬け、サラダにあるいは味噌をつけて丸かじりにと、シャキッ！とした食惑が楽しめます。
収穫時期
3月中旬～11月末（最盛期5月～6月中旬）
- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
主な産地
