新潟産食材を食べよう

新潟県内の農畜産物

 新潟県では米を中心に、果物、野菜、花など数多くの農畜産物が生産されています。

  • 米
  • 果物
  • 野菜
  • 花
  • 肉

各JA管内の特産品

レシピ集

 新潟が誇る「エダマメ」、「ナス」レシピを公開します。

 新潟県は、「エダマメ」、「ナス」の作付け面積が全国1位なのをご存じでしょうか。

 一方で出荷量の順位は、「エダマメ」全国7位、「ナス」にいたっては全国21位なのです。

 ※農林水産省 平成30年 野菜生産出荷統計

 新潟県民がたくさん食べている「エダマメ」、「ナス」のレシピをJAから集めてみました。

 レシピは、今後順次追加予定です!

  • エダマメ
  • ナス

ふるさと納税

 新潟県内のJAでは数多くのふるさと納税返礼品を提供しています。
 最新情報、お申込みについては、各行政公式サイトやふるさと納税サイトにてご確認ください。

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生産履歴記帳

 JAグループが扱う全ての農産物について、適切な栽培基準にもとづき栽培履歴を記帳・管理する「生産履歴記帳」を進めています。また、栽培履歴の情報開示を進めています。
 JAグループ新潟では、この生産履歴記帳の普及と定着により、県産農産物の品質向上を進めます。

生産履歴記帳の手順

  1. 1. 生産基準にもとづく生産
    • 生産者の意向をふまえながら、地域にあった適切な生産基準を設定します。(必ずしも、減農薬などの特別な栽培方法でなくても差し支えありません。)
    • 生産基準にしたがって、生産を行うことについてJAと同意・協定し、安全・安心な農産物を生産します。
  2. 2. 生産内容を日誌に記帳
    • 農薬の使用状況などの生産活動の内容を、JAから配布される日誌(記帳様式)に記帳します。
  3. 3. 分別出荷
    • 登録した圃場で生産された農産物を生産基準ごとに分別して、JAに出荷します。
    • JAでは、集荷した農産物を、生産基準ごとに分別して出荷します。
  4. 4. 情報開示
    • 生産者は記帳した日誌を自己点検し、定められた日までにJAに提出します。
    • JAでは、記帳内容を再点検し、取引先や消費者などに生産情報を伝達します。

JA全農にいがた生産履歴情報

 JA全農にいがたでは、農畜産物の生産履歴情報を公開しています。詳しくは、JA全農にいがたホームページの生産履歴情報をご覧下さい。

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