新潟産食材を食べよう

えだまめ
日本に夏があって本当によかった!!

えだまめ

 新潟県は全国でも有数のえだまめ産地です。品種や時期により「新潟えだまめ」「新潟茶豆」「新潟あま茶豆」の3つの商品に分けられます。

 そのなかでも「新潟茶豆」は生産量も多く、独特の香りと旨みが自慢です。

 品種や栽培管理、収穫後の調整など一定基準のもとに作られた県の特産品です。

収穫時期

新潟えだまめ

早生品種:6月下旬~7月末 晩成品種:9月中旬~10月上旬

  • 1月
  • 2月
  • 3月
  • 4月
  • 5月
  • 6月
  • 7月
  • 8月
  • 9月
  • 10月
  • 11月
  • 12月
新潟茶豆

7月末~8月中旬

  • 1月
  • 2月
  • 3月
  • 4月
  • 5月
  • 6月
  • 7月
  • 8月
  • 9月
  • 10月
  • 11月
  • 12月
新潟あずま茶豆

8月中旬~9月上旬

  • 1月
  • 2月
  • 3月
  • 4月
  • 5月
  • 6月
  • 7月
  • 8月
  • 9月
  • 10月
  • 11月
  • 12月

主な産地


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