新鮮タケノコが人気　ただいまーと

　【えちご中越】ＪＡえちご中越農産物直売所「ただいまーと」（三条市）は７日まで、「たけのこフェア」を開いている。主な産地は田上町、三条市、見附市、長岡市中之島。今年は雪解けが早く、気温も高かったことからタケノコの成長が早まり、例年より１週間ほど早い開催となった。

　タケノコは豊作の表年と不作の裏年が隔年でくるといわれる。今年は裏年で、出荷量は前年に比べて２、３割少ない。

　多い日で日量約１００袋が出荷され、当日昼には完売する。タケノコを目当てに開店前から２０人以上が並ぶこともあるという。

　同直売所のタケノコは採れたてで鮮度が良く、柔らかい。あくやえぐ味も少ないため、どんな料理にも使いやすいのが特徴だ。

　同直売所の丸山明店長は「その日のうちに食べてほしい。お薦めは、タケノコご飯」と話した。

 

 

写真説明＝新鮮なタケノコをＰＲする丸山店長（新潟県三条市で）

Ｒ５.５.３日本農業新聞掲載記事

ＪＡえちご中越