タラの芽出荷最盛へ　品質を確認　新潟・ＪＡ十日町目合わせ会

　ＪＡ十日町は２月上旬、タラの芽の出荷ピークを前に目合わせ会を開いた。ＪＡでは原木の育成に取り組み、約１０センチに切った一芽一芽を温床に密に伏せ込み、新芽を発生させるふかし栽培をしている。

　ウコギ科のタラの芽は「山菜の王様」とも呼ばれ、県外でも人気がある。管内では品種「あすは」を中心に栽培。春を感じさせる鮮やかな緑色が特徴だ。

　目合わせ会では、１月末までの販売状況と品質を確認した。

　魚沼十日町たらの芽・山菜生産組合５人のうち、タラの芽の生産者は３人。１２月下旬から４月下旬まで出荷し、ピークは２月中旬。主に関東圏へ販売する。栽培面積は７・５ヘクタールで、昨年は計約３トンを出荷した。今年も同程度を目指している。

　ＪＡ園芸畜産課の高橋憲祐さんは「タラの芽の生産は、春の定植から冬期間のふかし栽培まで年間を通して、手間がかかっている。生産者と連携して品質を保ち、現場の声を消費地へ届けるような販売を心がけたい」と話した。

 

ＪＡ職員と確認しながらタラの芽の出荷準備をする生産者ら（新潟県十日町市で）

R5.2.11日本農業新聞掲載記事
ＪＡ十日町