アスパラ菜最盛　ＪＡ新潟かがやき

　新潟市西蒲区岩室地区で、アスパラ菜（オータムポエム）が出荷最盛期を迎えている。同地区では１０戸が３０アールでアスパラ菜を栽培。１２月から３月まで出荷する。

　ＪＡ新潟かがやき岩室アグリセンターでは、出荷前の目合わせに加え、必要に応じて中間目合わせもする。ＪＡ岩室集出荷場に持ち込まれたものは、ＪＡ職員が箱を開けて検品し、高品質な出荷を徹底している。

　同区の本間正晴さんは、両親と共に生産をしている。本間さんは、アスパラ菜の魅力について「おひたしや卵とじに使うのがお薦め。癖がないので炒め物や洋風料理など、さまざまな方法で調理できる」と語る。

 

アスパラ菜を収穫する本間さん（新潟市西蒲区で）

R5.2.10日本農業新聞掲載記事
ＪＡ新潟かがやき