新潟・ＪＡ北魚沼　初の米食味コン最終審査　馬場和夫さん最高金匠

2023.01.25

　ＪＡ北魚沼は１２月に、「第１回米食味コンテスト２０２２ｉｎ魚沼」最終審査会を魚沼市の本店で開いた。ＪＡと魚沼市、魚沼市プレミアム認定協議会が初めて共同開催をした。最高位の「最高金匠（きんしょう）」には同市堀之内地区の馬場和夫さんが選ばれた。「最高金匠」を受賞した米は、特産品として「魚沼市プレミアム認定品」となる。

　コンテストには４３点が出品。書類審査、食味分析計、味度メーターなどの機器を使った審査で上位５点を選定。最終審査会で審査員が食べ比べて外観、味、食感などを総合的に評価し、順位を決めた。

　審査員長は、五つ星お米マイスターの西島豊造さんが務めた。審査員はＪＡ経営管理委員会の関武雄会長、内田幹夫市長、魚沼特使でお笑い芸人「おばたのおにいさん」小幡和貴さんら１４人。

　西島審査委員長は「審査した米は全て味度値が８５点以上と非常にレベルが高い。中でも最高金匠の米は味や食感など『コシヒカリ』の安定した特徴が出ていた」と総評。「ＪＡと自治体が一体となった米コンテストは、良い取り組み。今後も継続開催し、生産者の意識向上につなげてほしい」と話した。