なないろ野菜　弁当考えよう　ＪＡ新潟かがやき小学校で出前授業

　【新潟かがやき】ＪＡ新潟かがやきは１０月中旬、新潟市立岩室小学校で「にしかん　なないろ野菜」の出前授業を行った。５年生１８人が参加し、なないろ野菜を含めた西蒲区の良さを詰め込んだ弁当を考案。地元の弁当業者が作り、子どもたちが１１月に道の駅で販売する予定だ。

　「にしかん　なないろ野菜」は色や大きさ、形などに特徴のある珍しい野菜をブランド化したもの。

　ＪＡ直販課の小林政史係長が、なないろ野菜のバターナッツカボチャや白ナス、赤いリーフレタス「ワインドレス」などの実物を見せながら説明。特色ある区づくり事業として栽培が始まったことや、毎年品種の入れ替えをしていることなどを伝えた。天候によって収穫量や時期が左右される現実も伝えた。

　授業の後半はグループに分かれ、弁当業者にプレゼンテーションをするメニューの資料を再検討。小林係長に聞きながら、なないろ野菜についての説明文を追加した。「バターナッツカボチャはどんな味がするのか」「ラディッキオは１１月にはあるか」など、さまざまな質問が上がった。

　児童は「なないろ野菜はいろいろな魅力があり、おいしそうで食べたいと思った。赤いジャガイモが気になった」と話した。

写真説明＝「ワインドレス」を手に説明する小林係長（新潟市西蒲区で）

R5.11.2　日本農業新聞掲載記事

ＪＡ新潟かがやき