ＪＡグループ新潟

新潟産食材を食べよう

笹神なすのピリ辛味噌炒め

笹神なすの食感抜群！

  • 材料 （４人分）

    笹神なす ２個
    豚ひき肉 ２００ｇ
    大葉 お好みで
    サラダ油 少々
    ★味噌 大さじ１と１／２
    ★酒 大さじ１と１／２
    ★砂糖 大さじ１
    ★豆板醬 大さじ１／２

作り方

  1. 笹神なすを５ｍｍ～７ｍｍの厚さにいちょう切りにして水にさらしておく。（５分くらい）
  2. フライパンにサラダ油を入れ、豚ひき肉を炒め、一旦別にしておく。
  3. もう一度フライパンにサラダ油を入れ、笹神なすを炒める。
    笹神なすがしんなりしたら、大葉と豚ひき肉を入れ、★の調味料をかけて混ぜ合わせたらできあがり。

調理時間（分）

２０分

調理のポイント

笹神なす

トップへ