- ナスは、たてに半分に切り、斜めに切って素揚げする。
- 玉ねぎはスライスして氷水にさらし辛味をとる。
- 大葉、みょうがは千切りにする。
- キムチをみじん切りにして、りんご酢とあわせる。
- 素揚げしたナスと水切りした玉ねぎ、大葉、ミョウガと④を混ぜ合わせてできあがり。
ナスの素揚げサラダ風
ナス大量消費レシピ
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材料 （４人分）
ナス 中５本 大葉 ４枚 玉ねぎ 小１個 みょうが ３個 キムチ 大さじ１ りんご酢 適量
作り方
調理時間（分）
３０分
調理のポイント
キムチの代わりに、出し醤油を入れてもＯＫです。
