- なすのヘタを落とし皮をむき、ラップをして柔らかくなるまで加熱する。
- 加熱したなすを縦に浅く切れ目を入れ、左右に開く。
- フライパンに油をひき、②を入れ両面に焼き目をつける。
- ◎を混ぜ合わせ、③のフライパンに入れ、なすに絡めながら煮詰める。
ごはんの上に刻み海苔をしき、④を盛り付けて出来上がり。
(お好みで大葉、山椒、温玉をトッピング)
なすの蒲焼き丼
ウナギに見えたら大成功！！
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材料 （４人分）
なす 中４本 サラダ油 適量 ◎砂糖 大さじ４ ◎醤油 大さじ４ ◎みりん 大さじ４ ◎酒 大さじ４ 刻み海苔 適量 ごはん 適量
作り方
調理時間（分）
１０分
