- 丸茄子は、ヘタの部分を切り落とし、スプーンで１.５ｃｍほど厚みを残してくり抜き、器を作る。
水にさらしたあと、くりぬいた面を上にしてラップをかけ電子レンジで火が通るまで加熱する。 - くり抜いた中身は粗めのみじん切りにする。
フライパンに油を入れて炒め、ミートソースと合わせてひと煮立ちさせ、塩コショウで味を調える。
ホワイトソースも温めておく。 - 丸茄子の器にミートソースとホワイトソースを交互に入れ、ピザ用チーズを乗せる。
電子レンジまたはオーブントースターでチーズが溶けるまで加熱する。
最後にバジルを乗せる。
丸茄子まるごとグラタン
器までまで食べられる！大きくて丸い越の丸茄子だからこそできるメニュー。
-
-
材料 （４人分）
丸茄子 ４玉 ミートソース １２０ｇ ホワイトソース １２０ｇ ピザ用チーズ ４５ｇ バジル ２～３枚 油 大さじ２ 塩コショウ 少々
作り方
調理時間（分）
３０分
調理のポイント
越の丸茄子
