- 玉ねぎは、粗みじん切りにする。
トマトは湯むきをして角切りにする。 - フライパンにサラダ油を熱して、玉ねぎ・合いびき肉を入れて炒める。
- ②に、トマトを入れてさらに炒める。
- 一度火を止めてから、カレー粉を加えて、火にかける。
（お好みでガラムマサラを加える｡） - なすとピーマンは、素揚げをしておく。
- お皿にあたたかいご飯をもりつけ、カリーをかける。
付け合わせのなす・ピーマンを添えて完成。
なすのキーマカリー
夏の食欲増進に
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材料 （４人分）
玉ねぎ 中２個 なす ３本 トマト（缶詰でもＯＫ） 中３個 ピーマン ２個 合いびき肉 ３００ｇ あたたかいご飯 サラダ油 適量 Ｓ＆Ｂドライキーマカリー（カレー粉） ２袋 ガラムマサラ お好みで
作り方
調理時間（分）
４５分
