ＪＡグループ新潟

新潟産食材を食べよう

米粉入り手作りウインナー

米粉を使っておうちで簡単にウインナーができちゃいます♪

  • 材料 （４人分）

    豚ひき肉 ２４０ｇ
    人参 ６０ｇ
    玉ねぎ ６０ｇ
    ハーブソルト 大さじ１
    日本酒 大さじ１
    米粉 大さじ１
    植物油 大さじ１

作り方

  1. 人参はすりおろし、玉ねぎはみじん切りにする。
  2. ボウルに豚ひき肉を入れ、粘りが出るまでこねる。
  3. ２に１の人参と玉ねぎ、ハーブソルト、酒、米粉を加え、更にこねる。
  4. ３を８等分に分けて、ラップ（１５センチくらい）の中央にのせ、棒状にのばしながら包み、
    ラップの両端を軽くねじって結ぶ。
  5. フライパンに湯を沸かし、４を並べ、フタをして中火で１０分茹でる。
    茹で上がったら、ラップを外す。
  6. フライパンに油を熱し、５を色よく焼く。

調理時間（分）

２０分

調理のポイント

米粉がつなぎの役目をしてくれますよ(^^)v

人参は、彩り＆栄養面でＧOODですが、なくても作れます♪

包むときに、フライ返しやヘラなどで、お肉をキュッと詰めるとうまくまとまります。

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