- にらは３cm長さに切る。玉ねぎは繊維にそって薄切り、人参は細せん切りにする。豚肉は食べやすく細切りにする。
- ボウルに米粉を入れる。
- 別容器に溶き卵と水を合わせ軽く混ぜる。（卵と水で１５０ccになるように）
- ２に３を少しずつ加えながらダマがなくなるまで泡立て器でよく混ぜる。
- ４に１とごま油・こしょうを加え混ぜる。
- 油を入れたフライパンを火にかけ、油が温まったら火を一旦消す。
- ５を薄く広げ、フタをして、弱めの中火で片面約５分ほど、こんがり焼き色をつけて完成。
- タレは全ての材料を器に入れて混ぜる。
米粉チヂミ
米粉で簡単に野菜たっぷりチヂミの完成！
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材料 （４人分）
にら １/２束 玉ねぎ １/２個 人参 ４０ｇ 豚肉 １６０ｇ 米粉 １００ｇ 卵 １個 水 １００cc ごま油 大さじ２ こしょう 少々 植物油 大さじ２ 【タレ】 しょうゆ 大さじ２ 酢 大さじ２ 砂糖 小さじ２ 白すりごま 小さじ２ ラー油 数滴
作り方
調理時間（分）
１５分
調理のポイント
焼き色をつける際は焦げやすいので、火加減をよくみて調理してください。
