ＪＡグループ新潟

新潟産食材を食べよう

米粉の野菜ミルクシチュー

野菜たっぷり！市販のルーを使わなくても米粉で簡単ヘルシーに作れます♪

  • 材料 （４人分）

    じゃがいも １個
    人参 １/２本
    玉ねぎ １/２個
    ブロッコリー ８０ｇ
    とうもろこし（冷凍or缶） ４０ｇ
    ベーコン（ブロック） ４０ｇ
    固形コンソメ １個
    水 ３２０cc
    牛乳Ａ ３２０cc
    塩・こしょう 少々
    米粉 大さじ３
    牛乳Ｂ （米粉を溶く用）大さじ４

作り方

  1. 野菜とベーコンは全て１cmの角切りにする。
  2. 鍋に分量の水、固形コンソメ、じゃがいも、人参、玉ねぎ、ベーコンを入れ、火にかける。
  3. 煮立ったら、ブロッコリー、とうもろこしを加え、フタをして中火で煮る。
  4. 野菜が柔らかくなったら、牛乳Ａを加える。
  5. ひと煮立ちしたら、牛乳Ｂで溶いた米粉を加え、かき混ぜながらトロミをつけ、塩・こしょうで味を調える。

調理時間（分）

２０分

調理のポイント

トロミを作る時は、米粉の入った容器に牛乳を加えていくとダマになりにくいですヨ！

（牛乳の中に米粉を入れると、溶けにくいので要注意！）

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