- にんじんはさいの目に切り、オクラはさっと茹でる。
その茹で汁でにんじんを茹で、舞茸もさっと茹でる - ①の茹で汁で枝豆を茹でる。
茹で汁は取っておく。
オクラは輪切りにし、舞茸は粗みじん切りにする。 - 枝豆はさやから出す。
カルビタトマトは１／８に切り、プロセスチーズはさいの目に切る。 - バジルは適当に切る。
②の茹で汁に水を足して７００ｃｃにして火にかける。 - ④に顆粒コンソメとコショウ・ゼラチンを入れ、よく溶かす。
- ⑤を容器に入れたら、オクラ・にんじん・舞茸・カルビタトマト・枝豆・チーズ・バジルを入れて、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
野菜たっぷりゼリー
食育体験教室「ベジきっちん」レシピ
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材料 （４人分）
オクラ ４本 にんじん ６ｃｍ 舞茸 少々 カルビタトマト ８個 枝豆 ３０粒位 プロセスチーズ ３６ｇ バジル ６枚 顆粒コンソメ 小さじ６弱 コショウ 少々 ゼラチン ２０ｇ 水 ７００ｃｃ
作り方
調理時間（分）
１２０分
調理のポイント
茹で汁は野菜だしになります。残さず活用しましょう！
調理時間は冷やす時間を含みます。
