- ★をミキサーなどで、すりつぶし餡をつくり４等分にしておく。
少し粗目でもＯＫ。 - 鍋に、わらび餅粉・水・砂糖を入れ、混ぜ合わせたら中火にかけ、へらで焦げ付かないようにかき混ぜ、白色から透明に変わったら火を止める。
- 水で濡らした小さめの容器４個にそれぞれ②を少量ずつ流し入れ、真ん中に餡を１つずつ置き、さらに②を上から流し入れて冷ます。
- あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。
容器から出ないときは水をかけるとつるんと出ます。
えだまめ水まんじゅう
夏にピッタリ！ひんやり和スイーツ
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材料 （４人分）
わらび餅粉 ３０ｇ 水 ２５０ｃｃ 砂糖 大さじ１ ★えだまめの餡 むきえだまめ（塩ゆでし、薄皮をむいたもの） １００ｇ 砂糖 大さじ２
作り方
調理時間（分）
２０分
