- 鶏もも肉は皮や脂を取り除き、２センチ角位に切る。
ミニトマトは、半分～１／４に切る。
玉ねぎは、粗みじん切りにする。 - フライパンにサラダ油とバターを入れて中火にかける。
鶏肉と玉ねぎを炒め、塩コショウをふる。 - 鶏もも肉に火が通ったらミニトマトとエダマメを加え、★のフレーク状のカレールウと塩を振り入れ炒め合わせる。
- できあがった③の具と、あたたかいご飯を混ぜあわせる。
- 器によそい、パセリを散らしてできあがり。
エダマメのカレー飯
野菜ソムリエプロおすすめのレシピ
-
-
材料 （４人分）
エダマメ（茹でてさやからだしたもの） 正味１２０ｇ 鶏もも肉 小１枚 ミニトマト １０個 玉ねぎ（粗みじん切り） 大１／４個 ★カレールウ（フレーク状） 大さじ１ ★塩 小さじ１／２～ サラダ油 大さじ１ バター １０ｇ 塩コショウ 少々 あたたかいご飯 茶碗軽く４杯（１杯１５０ｇ程） パセリ（みじん切り） 適量
作り方
調理時間（分）
２０分
調理のポイント
調理時間はエダマメをゆでる時間を除きます。
