- キャベツは粗みじん切りにする。
- 長芋はすりおろす。
- ボールに米粉、卵、水を入れ泡だて器でかき混ぜる。
- 長いもとキャベツを加え混ぜる。
- フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、④の1/4量を流し入れ、カニカマを割いてのせる。
- 中火で蓋をして5分程焼き、全体に火が通ったらひっくり返して焼く。
- 火を少し弱めてこんがりと焼き目がついたら出来上がり。（これを4枚焼く。）
- 器に移しソース・マヨネーズをトッピングし、かつお節と青のりをふりかける。
米粉のお好み焼き
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材料 （４人分）
キャベツ 240g 長芋 80g 米粉 100g 水 100㏄ 卵 2個（100g） カニカマ 4本（28g） サラダ油 小さじ4 ソース 40g マヨネーズ 20g かつお節 適量 青のり 適量
作り方
調理時間（分）
20分
