- 枝豆を蒸し器で20分蒸し、フードプロセッサーなどで粗みじん切りにする。
- じゃがいもを蒸すか茹でる。火が通ったら皮をむき粗くつぶす。
- 玉ねぎをみじん切りにして、豚ひき肉と炒める。下味で塩・こしょうをする。
- 全体をボウルに入れ混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
- つなぎで溶き卵、小麦粉を全体がまとまるように適量入れ、成形する。
- 小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、180℃の油で揚げる。両面がこんがり揚がったら出来上がり。
枝豆コロッケ
夏のおかずの主役に！
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材料 （４人分）
枝豆（薄皮付き） お好みの量 じゃがいも 200g 玉ねぎ 200g 豚ひき肉 200g 卵 2個 塩・こしょう 少々 小麦粉 適量 パン粉 適量 揚げ油 適量
作り方
調理時間（分）
60分
