新潟県産大豆と南魚沼産コシヒカリから作った麹で仕込みました。十割こうじでコシヒカリの甘み生かし、やわらかくしっとりとした無添加のお味噌に仕上げました。塩分は11.9%、赤と白の中間の色合いが特長のこうじ粒みそです。

最新情報はこちらのサイトをご確認ください。