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パプリカのスパイシースープ

パプリカのスパイシースープ

材料

(4人分)
Aパプリカ3個
レンコン200g
タマネギ中2個
ジャガイモ小4個
ナス(皮をむく)3本
豚バラスライス200g
B2400ml
タカノツメ4本
サラダ油大さじ3
大さじ1と1/2
和風だし(粉末)5g
Cカットトマト1缶(400g)
カレー粉大さじ2
Dミックスビーンズ1缶(110g)
パセリ(みじん切り)適宜

作り方

1 Aの材料を一口大に切り、Bと一緒に鍋に入れ、あくが出たら取りながら野菜が煮えるまで中火で煮る。
2 弱火に落とし、Cを入れ10分ほど煮込む。
3 器にスープを盛り付け、Dを散らして出来上がり。
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