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新潟県内農業ニュース

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上越鍋フェス&いもフェス 高校生がレシピ考案【JAえちご上越】
2019.12.16

 JAえちご上越の「上越あるるん村」は11月中旬の2日間、「上越鍋フェス&いもフェス2019」を行った。地場産の食材をふんだんに使い、地元農業高校の生徒が考案した特製鍋を販売した。また、地場産サツマイモのPRとして、「大学いもVSいもけんぴ」などの人気投票も実施した。

 特製鍋は、上越あるるん村が県立高田農業高校の生徒にレシピを依頼した。生徒は、地場野菜がたくさんの「サツマイモ豆乳鍋」「とり団子鍋」となどを考案し、上越あるるん村が調理した。上越市内から訪れた親子は、サツマイモ豆乳鍋を食べ、「スープがまろやか。野菜の甘味が強く感じられて、子どもも喜んで食べている」と話した。

 サツマイモ商品の人気投票では、「大学芋VSいもけんぴ」の他、「紫いもタルトVS紅はるかのチーズケーキ」も実施。来場者が好きな菓子に1票ずつ投票し、好みの菓子を争った。投票の結果、「大学いも」と、「紅はるかのチーズケーキ」が勝利した。

えちご上越 鍋フェス&いもフェス

熱々の鍋を求めて、会場は多くの人でにぎわった

 

 

 

 

 

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