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新潟県内農業ニュース

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旬の食材いただきます・山部小学校「全校お弁当の日」【JAえちご上越】
2018.12.10

 上越市立山部小学校は11月下旬、食育活動の一環として生徒自ら作った弁当を持ち寄る「全校お弁当の日」を行った。全校32人と教師、JAが参加。弁当作りを通じて、地場産農産物や旬の食材への理解を深めることを目的に、2012年から毎年7月と11月に行っている。

 JAえちご上越地域ふれあい課の担当者は「お弁当を通じて、旬の食材に興味を持ち、たくさん食べてほしい」とあいさつ。児童は、お互いの弁当を見せ合いながら、旬の食材や工夫した点などを共有した。

 今回は、6月に上越教育大学の野口孝則教授による食育講座で学んだことや、7月に行われた「全校お弁当の日」の反省点を踏まえた1年の集大成。①1、2年生は苦手な食べ物を入れること②3、4年生は彩りを考えること③5、6年生は旬の食材や地元の食材を入れること――を意識して児童自ら弁当作りに挑戦した。

 5年生の小林久記くんは「前回の反省点を踏まえて、彩りを意識した。野菜もJAのあるるん畑で旬の食材を購入し、地場産農産物をたくさん使った」と出来栄えに満足していた。

 同校の「全校お弁当の日」は、来年以降も行う予定。JAは「お弁当の日」実施までの相談や児童への調理実習などの支援で連携していく。

えちご上越 全校お弁当の日

お互いに弁当を見せ合いながら工夫した点を共有する児童

 

 

 

 

 

 

 

 

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