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新潟県内農業ニュース

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バレンタインに向けてチョコレート菓子作り・越後ながおか市民交流施設「e‐ne」料理教室【JA越後ながおか】
2018.02.22

 JA越後ながおかの市民交流施設「e‐ne」は6日、ロールケーキ教室を開いた。バレンタインに向け、チョコレートを用いたココアロールに挑戦した。講師は、長岡市摂田屋で菓子の製造・販売を手掛ける「Sayupon(さゆぽん)」の高橋さゆりさんが務めた。参加者は10人だった。

 教室では、最初にロールケーキ作りが初めてという参加者に、高橋さんが作り方やポイントなどを解説。参加者は3つのグループに分かれて調理を行い、1時間ほどでロールケーキを完成させた。高橋さんは各グループを回って質問に答え、実演を交えて指導をしていた。

 e‐neのイベントに初めて参加したという参加者は「家庭では作る機会が少ない菓子で、教室は役立った。料理の本を読んでも細かいところがわからないこともあるので、実際に教えてもらえるのはとても良い」と話した。

 e-neは今後も、米粉を使ったシフォンケーキやシュークリームなどの菓子教室を予定する。

越後ながおか e-neさゆぽん

指導する高橋さん

 

 

   

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